为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，辽宁省市场监管部门近期采取了一系列有力措施，在全省范围内大力推进食用农产品批发市场的规范化、标准化管理。其中，最核心的一项举措便是全面推行食用农产品进货“批批检验”制度，旨在从源头上筑牢食品安全防线，提升全省食用农产品质量安全保障水平。
食用农产品批发市场是食品从农田到餐桌流通的关键枢纽，其产品质量直接关系到后续零售环节乃至最终消费者的健康安全。辽宁省此次力推的“批批检验”制度，要求省内各大食用农产品批发市场严格落实主体责任，对每一批次进入市场的食用农产品——包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等——都必须进行严格的质量安全检验，检验合格后方可入场销售。此举旨在改变以往可能存在的抽检、送检模式，力求实现入市产品检验的全覆盖、无死角。
为确保“批批检验”制度落到实处、取得实效，辽宁省采取了多管齐下的策略：
- 压实主体责任：明确市场开办者为食品安全第一责任人，要求其建立健全入场销售者档案，配备与市场规模相适应的专业检验人员和设备，或者委托具备资质的第三方检测机构，对入场产品实施批批检验，并做好详细记录，确保来源可溯、去向可查。
- 强化检验能力建设：省、市各级监管部门指导和督促重点批发市场加强快检实验室建设，提升快速筛查能力。对于风险较高的品种或来源地，还要求提高检验频次或进行更严格的实验室定量检测。推动检验数据信息化管理，实现与市场监管部门信息平台的互联互通。
- 实施严格的准入与退出机制：对于未能提供合格证明文件或检验不合格的食用农产品，市场必须坚决执行退市或销毁处理，严禁其流入销售环节。对多次出现问题的供应商或品种，将建立“黑名单”制度，实施重点监控或禁入。
- 加强监管与惩戒力度：各级市场监管部门将加大对批发市场的日常监督检查和飞行检查力度，利用监督抽检验证市场自检结果的可靠性。对未按规定履行批批检验义务、存在食品安全隐患的市场开办者和销售者，依法依规从严查处，并通过信息公开予以曝光，形成有效震慑。
- 推动智慧化溯源管理：结合“批批检验”，辽宁省正同步推动食用农产品追溯体系建设。鼓励和支持市场运用信息化手段，将检验结果、产品来源、销售去向等信息进行整合，生成可追溯的电子凭证或二维码，方便下游采购商和消费者查询，构建从批发源头到零售终端的全链条可追溯体系。
辽宁省力推食用农产品批发市场进货“批批检验”制度，是贯彻落实食品安全“四个最严”要求的具体行动。这一制度的全面实施，预期将产生多方面的积极影响：
- 提升源头管控效能：将食品安全风险筛查关口大幅前移至批发环节，有效拦截不合格产品，降低后续流通环节的风险。
- 倒逼生产环节提升：通过严格的入市检验，倒逼产地农户、合作社、生产企业更加重视标准化生产和质量控制，从源头上提升食用农产品整体质量安全水平。
- 增强消费信心：公开、透明、严格的检验制度能够增强下游商户和广大消费者的信任感，营造安全放心的食品消费环境。
- 促进产业健康发展：通过建立市场信誉和产品质量标准，有利于规范市场秩序，促进优质优价，推动辽宁省食用农产品产业的转型升级和高质量发展。
目前，此项工作已在沈阳、大连等地的重点大型批发市场率先取得进展并形成示范效应，后续将在全省范围内所有食用农产品批发市场全面铺开并持续深化。辽宁省市场监管部门表示，将持之以恒抓好此项制度的落实，不断完善长效机制，努力让全省人民吃得更加安心、放心。
